為黃樟油的主要成分。有特殊風(fēng)味,可當(dāng)食品或飲料添味劑。代謝過(guò)程會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),美國(guó)禁用黃樟素為食物添加劑。衛(wèi)福部規(guī)定,如在飲料中添加黃樟素,應(yīng)符合限量標(biāo)準(zhǔn)。