禾本科竹類地下莖所萌生的芽。有些種類之竹筍可供食用,亦可入藥,有消渴、利尿的療效。也稱為「竹萌」。
竹子地下莖所生的嫩芽??晒┦秤?,亦可入藥,有消渴、利尿的療效?!驹炀洹浚褐窆S可涼拌,也可煮湯或炒菜,是夏天常見(jiàn)的健康食品?! 髦衩?/span>