1.因放置久而發(fā)酸的動(dòng)物乳汁。冰涼加糖食用，美味爽口。也稱為「酸乳」。 2.一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨(dú)特的酸味及香味，有益于人體健康。也稱為「酸凝酪」。
詞語(yǔ)
